木须肉的三种做法,美味的食物美食指南

作者:健康专题

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木须肉

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食材明细

用料

主料

鸡蛋2个;木耳6朵;黄瓜1根;胡萝卜1根;瘦肉150g;蒜2瓣;淀粉1匙;料酒1匙;精盐1.5盐勺;鸡精1盐勺;十三香1盐勺;生抽1匙;水淀粉淀粉1匙+水50g

  • 胡萝卜适量
  • 黄瓜适量
  • 鸡蛋适量
  • 里脊肉适量
  • 木耳适量

做法

辅料

准备材料~

  • 杏鲍菇适量

瘦肉洗净切片放容器内,加入淀粉和料酒拌匀腌制一会~

配料

水淀粉:

  • 生抽适量
  • 适量

淀粉倒入碗内,倒入清水搅拌混合均匀~

将黄瓜,胡萝卜,木耳,蒜洗净切好备用~

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

锅内倒适量油,打入鸡蛋,炒熟成块,盛出装碗内备用~

木须肉的做法步骤

锅内留底油放入肉片炒至发白,放入蒜片炒出香味,倒入胡萝卜黄瓜木耳炒至发软,加入精盐,鸡精,十三香,生抽~

  • 图片 31把黄瓜、胡萝卜切片备用,为了颜色,营养更多,我特意准备了杏鲍菇。鸡蛋过油半熟备用。木耳泡水。
  • 图片 42锅中倒油,放葱花爆香后,放入里脊肉片,加入少许生抽翻炒。
  • 图片 53把配菜放入锅中加适量盐翻炒,鸡蛋最后出锅前放。
  • 图片 64鸡蛋炒熟后美味健康的木须肉就可以出锅了

炒熟后倒入鸡蛋快,水淀粉搅匀,浇在锅内,翻炒均匀~

盛出装盘~

好吃下饭~

木须肉

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用料

猪肉;鸡蛋;黄瓜;黄花;木耳;葱姜蒜;料酒;盐;糖;味精;胡椒粉;香油

做法

腌肉

里脊肉切薄片,加盐,味精,胡椒粉,酱油,料酒,水淀粉,油码味。

配菜

鸡蛋加盐打散

木耳泡发撕小块。氽水

黄瓜切菱形片。加盐杀出水份

黄花菜泡发洗净。

胡萝卜切菱形片

炒鸡蛋

热锅凉油。油温六成热放入蛋液摊熟打碎盛出。

炒肉

锅内放宽油温度四成热,把肉片滑散变色后下入配料过一下油。控油备用。

调味出锅

锅内留底油,葱花蒜片炝锅后

放入里脊肉,鸡蛋,和过油的配料。加盐,味精胡椒粉调味。水淀粉勾薄芡,淋香油出锅。

木须肉

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用料

瘦肉100克;黄瓜2根;黑木耳一把;干黄花一把;鸡蛋2个;蒜2瓣;生抽2勺;盐适量;料酒适量;油适量;淀粉少量

做法

黑木耳泡发过水焯好,黄花泡软洗净,肉切片用生抽,料酒,淀粉腌制15分钟,黄瓜切片,鸡蛋打散。

锅里放油,烧热下瘦肉煸熟盛出,再下鸡蛋翻炒,鸡蛋划边,放蒜片炒香。

加入黄瓜片,黄花翻炒两三分钟。

放入黑木耳,肉片,红椒,继续翻炒片刻。

最后加入少量盐,两勺生抽,料酒,翻炒均匀出锅,要吃味精的最后加入。食材数量不同,所放调料也不同,请大家自行调整用量,或尝下咸淡。

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