国家名厨

作者:美食新闻

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陈棋,男,维吾尔族,一九八四年10月降生,河北汕尾人。国家美式烹调高技技士,国家名厨,淮扬菜烹饪名厨,徽菜烹饪技巧继承人,现任印象圣萨尔瓦多麻辣回忆餐厅厨元帅。
她师承中中原人民共和国川菜大师唐文斌先生,专长苏菜、川菜、川菜的烹调本事,对福建地点风味菜肴和营养配餐都有色金属研商所究,既长于烹制古板美味的食物,又大胆创制新类型,不断地搜查捕获各菜系名厨之长,充分友好,产生了团结在制作上的分裂经常风格。他的代表作麻婆水豆腐烧海参、私人商品房辣三样、极品毛血旺、农家手工业凉皮两吃、风情吮指羊排、茶香金锭虾、大千干烧花鲫鲤鱼等菜肴深为费用者所钟爱。

业绩成果

一九九四年—二零零四年在吉林晋中四海南大学商旅念书津菜手艺;二零零零年供职辽宁萨格勒布天府酒家炒锅老董;二〇〇一年在南部烹饪高校高等班进修学习;2006年—二〇〇五年充当湖北博乐市聚福园酒店后厨老板;二零零六年—二〇一〇年任职湖南博乐市东一阁商旅厨中将;二零零六年—二〇一三年出任罗安达骏隆堂餐饮公司厨司令员;二零一一年—2015年出任哈拉雷川味小厨私人商品房菜出品主管;二〇一六年—二〇一八年充当印象圣Jose麻辣记念餐厅厨中将。
2016年荣获山东艾哈迈达巴德市风范杯烹饪交锋头名;二零一五年带集团插足仁和百味餐饮公司烹饪大比武荣获团体赛头名;二零一七年参预第四届厨上校创新意识大赛,创作的农户手工业凉粉两吃荣获头名;二零一五年、二零一七年连接四年被金粮公司餐饮公司评为优质经营处理者;二〇一八年7月调升为国家英式烹调高端技士职务任职资格,并在第一届国家名厨征集评比中,赢得大家委员们的同样好评,被国家名厨编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表小说被列入由全国政协助实行公室公厅中中原人民共和国文学和管农学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收录于中夏族民共和国国度名厨网档案库。

特选菜肴 图片 2

麻婆水豆腐烧海参
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一级毛血旺
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茶香金锭虾
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大千干烧脊花鱼
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(主编:大贺)

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