食谱笔记,虾仁蛋黄豆腐的做法

作者:中医养生

主料:嫩豆腐250克,虾仁60克,咸蛋黄4个,玉米粒1把,毛豆米1把,料酒1调羹,葱适量,盐适量

把虾肉跟水豆腐搭配,虾不独有可口营养,且持有相当高的食疗价值;水豆腐高蛋白,低脂肪,有降血压,降血脂,降胆甾醇的功力,是生熟皆可,老幼皆宜,保养保养身体、延年益寿一流的“植物肉”。

虾肉朱红水豆腐的做法步骤:

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1. 做那道菜的水豆腐采用羊眼豆腐,口感比十分的软嫩。咸淡白紫提前电磁波炉叮半秒钟,碾碎。纯虾肉假设太大了就切丁,用方便食用盐雕抓大器晚成抓。

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2. 烧风流罗曼蒂克锅水,把用黄酒抓过的纯虾肉焯一下水。高温下黄酒挥发,焯过水后的纯虾肉能去掉腥味儿,口感上吃上去还恐怕会脆一点。

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3. 茶豆腐比较嫩,为了让它不便于碎,小法门正是索要事先热水里焯一下。增添它的坚韧。一立时炒的时候不易碎。把玉米,羊眼豆米也焯水断生。

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  1. 炒锅适合的数量油。爆水沟葱,倒入咸雪白文火炒到起泡。插足1碗热水。

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虾肉水豆腐以前家里常做,只是本次在里面加了饱含肌醇磷脂质与不饱和脂肪酸的咸蛋黄,**水彩变赏心悦目呀!味道也更增加了!**

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主要调味品:内脂水豆腐1小盒、咸深藕红3个、杂蔬粒50克、虾肉200克

辅料:色拉油少量、黄酒2勺、盐小量、白胡椒粉一点点、硫胺素适合的数量、鸡粉适当的量

做法:

1、咸紫红喷点朗姆酒,提前微波炉叮半秒钟,碾碎

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2、虾肉用少量盐、花雕、白坡洼热粉和蛋氨酸抓匀盐渍一会图片 9

3、杂蔬粒提前焯好水图片 10

4、内脂豆腐切成小块,水豆腐相比嫩,为了让它不轻便碎,必要事先用沸水加点盐焯一下,增添它的韧劲

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5、起油锅,归入盐渍过的虾仁,炒至变色盛出备用

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6、炒锅倒入小量色拉油,倒入咸金棕文火炒到起泡

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7、加入1碗热水

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8、倒入水豆腐块,煮5分钟左右,参加杂蔬粒,加点盐调味

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9、再倒入虾肉和一定量鸡粉拌匀

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10、用适当的数量水血红蛋白勾芡,用锅铲慢慢推匀就能够关火

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小贴士:

做那道菜最棒选取内酯水豆腐,相比嫩,吃上去口感越来越好做那道菜时最后是用锅铲的脊梁轻轻推开来拌匀所以食物原料和调味剂的,不然水豆腐轻巧碎不成形

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